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財之林豆花只要灑上一點糖水，就是傳頌的好味道。（記者陳彥廷攝）

2017-08-14 08:57

［記者陳彥廷／屏東報導］炎炎夏日，甜而不膩又入口即化的豆花是清爽無負擔的消暑利器，隱身在東港鎮興漁里的財之林豆花專賣店，有別東港「海鮮」的鮮明印象，絕活從祖傳父再傳孫，已在東港大街小巷流通了近40年，上門顧客絡繹不絕，連屏東沿海鄉鎮著名的辦桌「總鋪師」都是粉絲，夏天主打豆花、冰品，冬天則是燒仙草，不變的是天然好味道，四季皆宜。東港鎮內常可見家戶門口人三兩圍聚，桌上擺得就是財之林桶裝豆花，1人1碗大塊朵頤，而東港著名的迎王祭典、王爺生日等宴席，財之林的「家庭號豆花桶」也用甜密密畫下宴席句點，不只東港人難忘，透過宴席一傳十十傳百，純天然手法的好滋味聲名遠播。創立於民國65年的財之林豆花，已飄香3代，從祖父林炳肩挑扁擔穿梭在東港賣豆花，父親林參財接手家業先改用摩托三輪車載賣豆花，再到開著小發財每天巡廻東港的3漁1海嘉蓮、東隆、八德及共和等8里，一賣30餘年，小發財滿載了許多東港人從小吃到大的回憶。約3年前，林參財交棒給兩個兒子林心安和林一鳴，原本四處「漂泊」的財之林，終於有了坐落興漁里興漁街140-17號的店面，也正式命名為「財之林」。林心安說，食安問題這幾年層出不窮，但堅持古法製作的財之林，除使用非基因改造的黃豆，更不可能添加石膏粉、果凍粉、防腐劑、香料或任何有害物質，固化過程中的祖傳密方也是純天然，豆花灑上一點點的黑糖水，不管豆花還是糖水，香氣四溢入口綿密即化，是許多遊子懷念故鄉的好味道，更是許多總鋪師辦桌的御用甜點！以豆花為名，但遇上近來年輕人口味多變，財之林兄弟倆也研發QQ凍圓順應潮流，以豆花為主角，加上仙草凍、愛玉、珍珠和芋圓，35元1碗就能吃到滿滿濃醇香，入口綿密，是近年店內最受歡迎的消暑聖品，芒果盛產時還有芒果豆花，口味獨特。「一試成主顧！」遠從桃園來的鄭姓男子，只要到東港找朋友就必來財之林，他說，首次吃到財之林豆花後如同上癮，產品大碗又便宜，芋圓和珍珠更是Q彈口齒留香，吃起來毫無負擔，1天來個2次不誇張！東港知名總鋪師素霞則是店內常客，她說，從小吃到大，有的同業飯後甜點都會和林參財異業結盟製作，現在由年輕人接手，口味不變，而家人每天都得吃豆花解解饞。林心安說，夏天店面以豆花及綜合剉冰為主，冬天則是燒仙草或熱豆槳、熱紅豆湯圓或燒仙草，食材全是老字號的手工店家甚至自己製作，吃進肚天然無負擔，他們從父親手中接下手藝，要把傳遍東港的好味道做得更好，讓顧客安心享用好味道，用親民、實惠的價格回饋給長久支持的鄉親。相關影?

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